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Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences Lin Ye
Libristo-Code: 06732648
Verlag Taylor & Francis Inc, Dezember 2007
Focusing on vitamins in foods and biological media, this second edition examines each vitamin for it... Vollständige Beschreibung
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Focusing on vitamins in foods and biological media, this second edition examines each vitamin for its properties, chemistry, and analytical methods. Each chapter features advanced instrumental methods of analysis that includes liquid chromatography and mass spectrophotometric methods. It also contains a chapter on method validation.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences
Autor Lin Ye
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2007
Anzahl der Seiten 664
EAN 9780849397714
ISBN 9780849397714
Libristo-Code 06732648
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 1360
Abmessungen 258 x 184 x 42

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung
Medizin > Vorklinische Medizin, Grundlagenwissenschaften > Physiologie > Stoffwechsel, Metabolismus
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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