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Spices, Condiments and Seasonings

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Spices, Condiments and Seasonings Kenneth T. Farrell
Libristo-Code: 01399595
Verlag Springer, Berlin, November 1997
A Short Look at the Long History of Spice - What are Spices and Herbs - Spices - Spice Blends - Extr... Vollständige Beschreibung
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A Short Look at the Long History of Spice - What are Spices and Herbs - Spices - Spice Blends - Extraction of Spices - Condiments - Sauces - Seasonings - Meat Seasonings - Instant Gravy Seasonings and Mixes - The Technology of Seasoning - Appendix - Glossary - Index

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Spices, Condiments and Seasonings
Autor Kenneth T. Farrell
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 1998
Anzahl der Seiten 414
EAN 9780834213371
ISBN 0834213370
Libristo-Code 01399595
Verlag Springer, Berlin
Gewicht 780
Abmessungen 156 x 234 x 23

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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