Opasnye himicheskie soedineniya v pishhevoj produkcii

V knige «Opasnye himicheskie soedineniya v pishhevoj produkcii» dana harakteristika sovremennoj pishhi cheloveka i ejo otlichie ot klassicheskoj. Rassmotreny pishhevye cepi, pokazano, kak iony metallov, nakoplennye v pochve, vrednye himicheskie soedineniya, pogloshhaemye rasteniyami pri obrabotke ob#ektov insekticidami, fungicidami i drugimi pesticidami, peredvigayas' po pishhevoj cepi, popadajut v produkty pitaniya i delajut pishhu opasnoj. Obsuzhdajutsya voprosy vreda ryada soedinenij iz pishhevyh dobavok, kotoryh v ljubom produkte soderzhitsya po neskol'ko desyatkov. Oni delajut ljuboj pishhevoj produkt yadovitym koncentratom. Sdelan vyvod, chto chelovek, vmesto nastoyashhej pishhi napravlyaet v svoj zheludok himicheskuju otravu, ot kotoroj boleet i, kak itog, umiraet. V knige predstavleny rezul'taty testirovaniya i laboratornogo issledovaniya otdel'nyh pishhevyh brendov. Issledovaniya podtverzhdajut neosporimyj fakt, chto samymi opasnymi dlya zdorov'ya yavlyajutsya pishhevye dobavki iz gruppy krasitelej, konservantov, antiokislitelej, stabilizatorov, usilitelej vkusa i saharozamenitelej. Jeti chuzherodnye dlya organizma veshhestva vosprinimajutsya im boleznenno. Ot nih chelovek zabolevaet.