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Miscellaneous Foods

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Miscellaneous Foods Robert Alexander McCance
Libristo-Code: 04738322
Verlag Royal Society Of Chemistry, Jänner 1994
This supplementary volume provides an up-to-date survey of nutrient compositional data for a wide ra... Vollständige Beschreibung
? points 121 b
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This supplementary volume provides an up-to-date survey of nutrient compositional data for a wide range of foods available in the UK, including fats, oils, sugars, preserves, confectionery, savoury snacks, alcohol, soups, sauces, pickles, soft drinks and baby foods. Information is expressed in series of tables, while supplementary tables provide data on vitamin E fractions, individual fatty acids and the percentage of alcohol by volume for selected beers and wines. The text also includes a listing of taxonomic and alternative foods names, and new recipes.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Miscellaneous Foods
Autor Robert Alexander McCance, Elsie M. Widdowson
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 1994
Anzahl der Seiten 193
EAN 9780851863603
ISBN 0851863604
Libristo-Code 04738322
Verlag Royal Society Of Chemistry
Gewicht 380
Abmessungen 190 x 246 x 11

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung > Familie und Gesundheit > Fitness und Ernährung > Besondere Ernährung, Schlankheitsdiät
Nachschlagewerke, Informationswissenschaften und Interdisziplinäre Themen > Enzyklopädien und Nachschlagewerke > Nachschlagewerke
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken
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