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Medieval Tastes
Sprache
Englisch
Englisch
Buch
Broschur
In his new history of food, acclaimed historian Massimo Montanari traces the development of medieval...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 16355781
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93 b
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In his new history of food, acclaimed historian Massimo Montanari traces the development of medieval tastes - both culinary and cultural - from raw materials to market and captures their reflections in today's food trends. Tying the ingredients of our diet evolution to the growth of human civilization, he immerses readers in the passionate debates and bold inventions that transformed food from a simple staple to a potent factor in health and a symbol of social and ideological standing.
Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Medieval Tastes
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
2018
Anzahl der Seiten
280
EAN
9780231167871
ISBN
0231167873
Libristo-Code
16355781
Verlag
Columbia University Press
Gewicht
382
Abmessungen
231 x 156 x 19
Kategorie
