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Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie
Sprache
Buch
Hardcover
Baguette tradition, pain d’épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 33889363
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97 b
97 b
38.73
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Baguette tradition, pain d’épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche parisienne, flan vanille, galette des rois… Découvrez 80 recettes de pains traditionnels, régionaux ou pains du monde ainsi que des viennoiseries et pâtisseries de boulanger. Apprenez comment pétrir, façonner ou lamer les pains et réussissez la cuisson grâce au savoir-faire et aux conseils des meilleurs chefs boulangers.
Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie
Einband
Buch - Hardcover
Anzahl der Seiten
304
EAN
9782035996961
Libristo-Code
33889363
Gewicht
2064
Abmessungen
237 x 287 x 33
