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La comunidad de Aragón goza de una cocina auténtica, basada enproductos sencillos de la tierra. Cuenta también esta cocina con unaserie de tesoros culinarios que no poseen otras gastronomías: unaamplia oferta de frutas y hortalizas, el aromático azafrán, excelentes aceites de oliva y la muy apreciada trufa negra, entre muchos otros.Este libro ofrece al lector un recorrido gastronómico y turístico porla Comunidad Autónoma de Aragón, con el fin de brindar toda lainformación necesaria sobre los rincones más bellos y sorprendentes, y contribuir en la elaboración de sabrosos platos aragoneses,combinando las técnicas tradicionales con una atractiva y modernapresentación.