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Experiments in Unit Operations and Processing of Foods

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Experiments in Unit Operations and Processing of Foods Maria Margarida Cortez Vieira
Libristo-Code: 01422654
Verlag Springer-Verlag New York Inc., Februar 2010
In chemical engineering, a unit operation is any single step in a process. This book takes a close l...
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In chemical engineering, a unit operation is any single step in a process. This book takes a close look at various unit operations as they apply to food processing.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Experiments in Unit Operations and Processing of Foods
Autor Maria Margarida Cortez Vieira, Peter Ho
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2010
Anzahl der Seiten 190
EAN 9781441941367
ISBN 1441941363
Libristo-Code 01422654
Verlag Springer-Verlag New York Inc.
Gewicht 314
Abmessungen 160 x 232 x 12

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie
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