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Devouring Japan
Sprache
Englisch
Englisch
Buch
Broschur
DEVOURING JAPAN interrogates the global rise and spread of Japanese cuisine through offering origina...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 18874897
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143 b
143 b
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DEVOURING JAPAN interrogates the global rise and spread of Japanese cuisine through offering original insights into Japanese culinary history, practice, and food-related values by an illustrious roster of food historians and Japan experts. Essays address the evolution of particular foodstuffs, their representation in literature and film, the role of Japanese foods in regional, national, and international identities.
Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Devouring Japan
Autor
Nancy K. Stalker
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
2018
Anzahl der Seiten
368
EAN
9780190240417
ISBN
9780190240417
Libristo-Code
18874897
Verlag
Oxford University Press Inc
Gewicht
520
Abmessungen
233 x 156 x 28
Kategorie
Gesellschaft und Sozialwissenschaften
>
Gesellschaft und Kultur, allgemein
>
Kultur- und Medienwissenschaften
>
Kulturwissenschaften
>
Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches
Geschichte und Archäologie
>
Geschichte
>
Geschichte: Ereignisse und Themen
>
Sozial- und Kulturgeschichte
