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Cooking in Russia - Volume 3: Focus on Food Chemistry
Sprache
Englisch
Englisch
Buch
Broschur
In this third installment the author expounds on the principles of organic chemistry as it relates t...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 13671354
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67 b
67 b
26.82
€
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In this third installment the author expounds on the principles of organic chemistry as it relates to food science, interwoven with more than 50 detailed recipes, most of which have accompanying online videos. This unusual book fills a niche that is sorely
Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Cooking in Russia - Volume 3: Focus on Food Chemistry
Autor
Greg Easter
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
2016
Anzahl der Seiten
292
EAN
9781934939956
ISBN
1934939951
Libristo-Code
13671354
Verlag
WEXFORD COLLEGE PR
Gewicht
431
Abmessungen
152 x 229 x 17
Kategorie
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse
>
Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien
>
Industrielle Chemie und Chemietechnologie
>
Lebensmittel- und Getränketechnologie
