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Conservacion en Atmosferas Modificadas de las Ciruelas Black Amber
Sprache
Spanisch
Spanisch
Buch
Broschur
Los resultados obtenidos muestran claramente el efecto de la atmósfera modificada en retrasar la evo...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 06901539
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116 b
116 b
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Los resultados obtenidos muestran claramente el efecto de la atmósfera modificada en retrasar la evolución de los parámetros de maduración post-recolección retrasándolos en 3-4 semanas con respecto las ciruelas sin envasar, obteniendo de un aumento en la actividad antioxidante. Results show a delay in the evolution of ripening parameters, such as softening,color changes,and acidity loss, by MAP conditions during 3-4 weeks. In addition total antioxidant activity was higher in plums stored under MAP conditions than in controls.
Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Conservacion en Atmosferas Modificadas de las Ciruelas Black Amber
Autor
Ángel Calín Sánchez
Sprache
Spanisch
Spanisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
2011
Anzahl der Seiten
100
EAN
9783846578803
ISBN
3846578800
Libristo-Code
06901539
Gewicht
159
Abmessungen
152 x 229 x 6
