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Conservación casera de frutas y hortalizas

Sprache DeutschDeutsch
Buch Broschur
Buch Conservación casera de frutas y hortalizas H. V. Daeep
Libristo-Code: 12987392
Verlag Editorial Acribia, S.A., März 1996
Sustancias que entran en la composición de frutas y hortalizas e importancia de las mismas para la a... Vollständige Beschreibung
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Sustancias que entran en la composición de frutas y hortalizas e importancia de las mismas para la alimentación del hombre. Causas de la descomposición. Almacenado de frutas y hortalizas frescas. Preparación de jugos de frutas, bayas y hortalizas. Esterilización de frutas y hortalizas. Envasado de frutas en caliente. Congelación. Confitura, mermelada, jalea. Desecación. Especialidades. Economía del almacenamiento.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Conservación casera de frutas y hortalizas
Autor H. V. Daeep, A. Studer, E. Sutter, Jaime Esaín Escobar
Sprache Deutsch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 1996
Anzahl der Seiten 184
EAN 9788420008103
ISBN 8420008109
Libristo-Code 12987392
Verlag Editorial Acribia, S.A.
Abmessungen 170 x 240

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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