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Coltelli & cucina
Sprache
Italienisch
Italienisch
Buch
Broschur
Saper scegliere il coltello adatto per ogni preparazione in cucina e conoscere la tecnica corretta...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 13426148
?
53 b
53 b
21.28
€
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Saper scegliere il coltello adatto per ogni preparazione in cucina e conoscere la tecnica corretta di utilizzo sono elementi fondamentali per lavorare in modo rapido e sicuro e per la buona riuscita delle ricette. Il libro fornisce utili consigli e informazioni su scelta, manutenzione, affilatura e uso dei coltelli da cucina; tecniche professionali standard usate dagli chef di tutto il mondo per lavorare con rapiditŕ ed efficacia; procedimenti per preparare con successo ogni tipo di pietanza, illustrati passo passo da fotografie a colori.
Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Coltelli & cucina
Autor
Marianne Lumb
Sprache
Italienisch
Italienisch
Einband
Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung
2010
EAN
9788820343729
ISBN
882034372X
Libristo-Code
13426148
Verlag
Hoepli
Gewicht
488
Abmessungen
203 x 204 x 15
